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Carnaroli
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Vialone nano
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Arborio
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Baldo
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Roma
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Padano
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S. Andrea
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Lido
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Ribe
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Ribe Parboiled
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Comune originario
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CARATTERISTICHE NUTRIZIONALI
SEMIFINO VIALONE NANO
.
Sbramato
Pilato
.
Proteine
10,53
9,46
g/100 g
Lipidi
2,87
0,46
g/100 g
Glucidi
83,30
88,81
g/100 g
Fibra
1,07
0,32
g/100 g
Ceneri
2,23
0,95
g/100 g
Amilosio
23,9
.
Test di collosità
.
basso
.
Uso culinario
risotti
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