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Carnaroli
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Vialone nano
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Arborio
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Baldo
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Roma
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Padano
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S. Andrea
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Lido
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Ribe
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Ribe Parboiled
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Comune originario
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CARATTERISTICHE NUTRIZIONALI
SUPERFINO ROMA
.
Sbramato
Pilato
.
Proteine
9,21
8,51
g/100g
Lipidi
2,80
0,34
g/100g
Glucidi
84,84
90,44
g/100g
Fibra
1,06
0,32
g/100g
Ceneri
2,09
0,39
g/100g
Amilosio
18,2
Test di collosità
.
alto
.
Uso culinario
risotti, timballi
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