COMUNE ORIGINARIO (Balilla)

.	Sbramato	Pilato	.
Proteine	7,71	6,86	g/100g
Lipidi	2,32	0,46	g/100g
Glucidi	87,11	91,71	g/100g
Fibra	0,98	0,27	g/100g
Ceneri	1,88	0,68	g/100g
Amilosio	20,7
Test di collosità	.	alto	.
Uso culinario	minestre, dolci