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Esso passa attraverso vari condotti in una macchina dove viene ripulito dai semi di piante estranee, dai residui della raccolta e da eventuali materie estranee.
La prima operazione impegnativa è la sgusciatura, comunemente chiamata sbramatura. Consiste nel togliere le glumelle dette lolla, il rivestimento esterno del chiccho, mediante decorticatori: rulli a superficie |
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gommata che ruotano a velocità diverse. Il riso sbramato contiene ancora chicchi non sgusciati che vengono separati e recuperati grazie alloro diverso peso specifico da macchine dette separatori paddy. Subito dopo avviene un'altra selezione consistente nella separazione dei chicchi immaturi o non completamente formati, caratterizzati generalmente |
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