INGREDIENTI PER 4 PERSONE

• Riso Originario gr. 150
• Latte cl. 50
• Zucchero gr. I 00
• Burro gr. 50
• Tuorli d'uovo n. 3
• Albumi n. 3
• Liquore all'anice cl. 8
• Kiwi n.4
• Anice stellato n. 1

PROCEDIMENTO

Cuocete il riso nel latte. Aggiungete lo zucchero e lasciate raffreddare. Unite il burro, i tuorli, il liquore e mescolate bene.
Montate a neve gli albumi. Foderate una tortiera con carta da forno e versatevi il composto. Cuocete per 15 minuti a 150° e per 45 minuti a 170°. Servite decorando con dei kiwi tagliati a fettine e l'anice.