INGREDIENTI PER 4 PERSONE

• Riso Originario gr. 130
• Latte cl. 35
• Zucchero gr. I 00
• Uova n. 2
• Burro gr. I 5
• Uvetta gr. 50
• Rhum cl. 6

Per lo salsa

• Fragole gr. 200
• Zucchero a velo gr. 50

PROCEDIMENTO

Lessate in acqua per 8 minuti il riso; scolatelo e ultimate la cottura nel latte fino al suo completo assorbimento.
Incorporate al riso lo zucchero, le uova una ad una, il rhum e l'uvetta precedentemente rinvenuta in acqua tiepida e successivamente strizzata. Versate l'impasto in una teglia con il buco (ciambella) e cuocete in forno caldo a
160° per 35 minuti. Lavate le fragole e cuocetele per qualche minuto con lo zucchero in un tegame. Servite la ciambella ancora tiepida con la salsa di fragole nel centro.