INGREDIENTI PER 4 PERSONE

• Riso Originario gr. 90
• Uova n. 2
• Amaretti sbriciolati gr. 30
• Cacao in polvere gr. 30
• Zucchero semolato gr. 30
• Cioccolato fondente gr. 30
• Latte cl. 200
• Caffè n. I tazzina
• Rhum n. I tazzina
• Cioccolato gianduia gr. I 00
  

PROCEDIMENTO

Cuocete il riso in abbondante acqua per
15 minuti. Scolate e raffreddate.
Sbattete le uova con lo zucchero. aggiungete il cacao, il cioccolato a scaglie. il caffè, gli amaretti sbriciolati e il rhum. Fate bollire il latte, unitelo alle uova sbattute e aggiungete il riso. Mescolate bene in modo da amalgamare tutti gli ingredienti. Imburrate degli stampini in alluminio. Versate il composto. Cuocete in forno a bagnomaria per 30 minuti a 120°.
Servite tiepido con salsa al cioccolato gianduia che avrete ottenuto fondendo il cioccolato a bagnomaria.